Федір Мамчур » Овочі і фрукти в нашому харчуванні
|
[додати інший файл чи обкладинку цього твору]
[додати цей твір до вибраного]
|
Овочі і фрукти в нашому харчуванні
Довідник
|
|
|
| Написано: |
1988 року |
|
| Джерело: |
Sehrg-Gut+balik2 |
|
| Розділ: |
Наукова |
|
| Твір додано: |
29.05.2021 |
|
| Твір змінено: |
15.12.2025 |
|
| Завантажити: |
djvu
(12.2 МБ)
|
|
| Опис: |
Мамчур Ф.І.
Овочі і фрукти в нашому харчуванні. – Ужгород: Карпати, 1988. – 197 с., іл.; 12 л. іл.
ISBN 5-7757-0050-3
У довіднику розповідається про вплив біологічно активних речовин овочів, городньої велені, фруктів, ягід та грибів на організм людини, застосування їх у профілактиці та лікуванні хвороб, а також у раціональному харчуванні. В книзі даються поради по заготівлі і переробці рослин та їх плодів.
Для широкого кола читачів.
|
|
| Зміст: |
[натисніть, щоб розгорнути]
Цілюща сила зелепих супутників людини 3
ОВОЧЕВІ КУЛЬТУРИ 9
Хрестоцвітні 10
Капуста 10
Пасльонові культури 14
Баклажан 14
Перець 17
Помідор 20
Гарбузові культури 25
Гарбуз 25
Диня 30
Кавун 33
Огірок 35
Цибулинні культури 40
Цибуля 40
Часник 45
Бульбоплоди 49
Картопля 49
Топінамбур (земляна груша) 54
Коренеплоди 56
Бруква 56
Буряк 58
Морква 63
Петрушка 71
Редька 74
Ріпа 78
Селера 80
Бобові 83
Горох 83
Квасоля 85
Зелені культури 89
Салат 89
Шпинат 93
Щавель 95
Пряно-ароматичпі рослини 98
Коріандр 98
Кріп 100
Хріп 101
Десертні овочеві культури 104
Спаржа лікарська 104
Ревінь 106
Технічні культури 110
Кукурудза 110
Соняшник 114
ГРИБИ 117
ПЛОДОВІ КУЛЬТУРИ 125
Абрикос 125
Айва 128
Апельсин 129
Горобина звичайна 131
Горобина чорноплідна 133
Груша 136
Кизил 139
Персик 140
Слива 142
Черешня і вишня 144
Шипшина 147
Яблуня 152
Горіхоплідні 158
Горіх волоський 158
Ліщина 161
ЯГІДНІ КУЛЬТУРИ 163
Агрус 164.
Бузина 166
Виноград 168
Глід 170
Калина 172
Малина 174
Обліпиха 178
Ожина 181
Смородина 182
Суниці 186
Терен 189
Черемха 190
Чорниця 192
Шовковиця 195
Список рекомендованої літератури 197
Алфавітний покажчик український назв 199
Алфавітний покажчик латинських назв 201
|
|
|
|
| |
|
Відгуки читачів:
|
| |
|
Поки не додано жодних відгуків до цього твору.
|
| |
|
|
| |
