Олена Пивоваренко » Різновиди горілчаних напоїв у ХVIII столітті (на матеріалах щоденників Якова Марковича)
[додати інший файл чи обкладинку цього твору] [додати цей твір до вибраного]

Різновиди горілчаних напоїв у ХVIII столітті (на матеріалах щоденників Якова Марковича)

Стаття
Розділ: Наукова
Твір додано: 28.05.2019
Твір змінено: 28.05.2019
Завантажити: pdf див. (131,5 КБ)
Опис: Етнічна історія народів Європи: Збірник наукових праць. Випуск 47. – К., 2015.


У статті на основі щоденників Якова Марковича відображено місце та роль горілчаних напоїв у житті козацької старшини XVIII століття. Розглянуто види та сорти горілчаних напоїв, здійснена спроба їх класифікації за різноманітними ознаками та реконструйовано технологію виготовлення. Окремо виділені імпортні міцні алкогольні напої. З’ясовано, що певні напої, які подаються автором щоденників як «водки», насправді були настоянками або лікерами.
Пов'язані автори:
Маркович Яків
 
Відгуки читачів:
 
Поки не додано жодних відгуків до цього твору.
 
Тільки зареєстровані читачі можуть залишати відгуки. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь спочатку.