Наталя Мурликіна » Органічна хімія. Лабораторний практикум
|
[додати інший файл чи обкладинку цього твору]
[додати цей твір до вибраного]
|
Органічна хімія. Лабораторний практикум
Посібник
|
|
|
| Написано: |
2014 року |
|
| Розділ: |
Навчальна |
|
| Твір додано: |
14.09.2015 |
|
| Твір змінено: |
14.09.2015 |
|
| Завантажити: |
pdf
див.
(3.9 МБ)
|
|
| Опис: |
Органічна хімія є основою фундаментальної, загальнопрофесійної, спеціальної підготовки студентів напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія». З метою організації ефективної самостійної роботи студентів з органічної хімії кожен розділ посібника містить теоретичну частину, завдання для самостійної та індивідуальної роботи. Засвоєння теоретичних і практичних основ органічної хімії дозволить сформувати у студентів комплекс хімічних знань і навиків, спрямованих на активне формування професійних компетенцій, необхідних для виконання виробничих функцій майбутніх фахівців. |
|
| Зміст: |
[натисніть, щоб розгорнути]
ЗМІСТ
ПЕРЕДМО-ВА...................................................................................................... 3
Правила роботи і техніка безпеки в лабораторії органічної хі-мії.................. 5
Організація робочого місця в навчальній лабораторії органічної
хімії і порядок оформлення лабораторних ро-біт............................................. 6
ЗМІСТОВИЙ МОДУЛЬ І. ВУГЛЕВОДНІ Й ОКСИГЕНОВМІСНІ ПОХІДНІ
ВСТУП......................................................................................................... 17
1.1 Виділення та очищення органічних речо-вин........................................... 17
Лабораторна робота №1............................................................................. 18
1.2 Якісний елементний аналіз органічних речо-вин..................................... 21
Лабораторна робота №2............................................................................. 21
2 ВУГЛЕВОДНІ.................................................................................................. 25
2.1 Алкани ― насичені вуглевод-ні................................................................. 25
Лабораторна робота №3............................................................................. 28
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 29
2.2 Алке-ни.......................................................................................................... 33
Лабораторна робота №4............................................................................. 35
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 36
2.3 Алкіни. Алкадіє-ни....................................................................................... 40
Лабораторна робота №5............................................................................. 42
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 43
2.4 Аліциклічні вуглеводні. Терпе-ни.............................................................. 48
Лабораторна робота №6............................................................................. 50
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАН-НЯ....................................................................... 50
2.5 Аре-ни............................................................................................................ 54
Лабораторна робота №7............................................................................. 57
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 59
3 ГІДРОКСИСПОЛУКИ.............................................................................................. 63
3.1 Спирти. Ете-ри.............................................................................................. 63
Лабораторна робота №8............................................................................. 64
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 67
3.2 ФЕНОЛИ...................................................................................................... 70
Лабораторна робота №9............................................................................. 72
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 73
4 ОКСОСПОЛУ-КИ............................................................................................. 78
Лабораторна робота №10........................................................................... 81
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 83
ЗМІСТОВИЙ МОДУЛЬ ІІ. ГЕТЕРОФУНКЦІОНАЛЬНІ ПОХІДНІ ТА ГЕТЕРОЦИКЛІЧНІ СПОЛУКИ
5 ГОМО І ГЕТЕРОФУНКЦІОНАЛЬНІ КАРБОНОВІ КИСЛО-ТИ................ 89
5.1 Одноосновні карбонові кислоти................................................................ 89
Лабораторна робота №11........................................................................... 92
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 94
5.2 Двоосновні карбонові кислоти. Похідні карбонових кис-лот................. 98
Лабораторна робота №12........................................................................... 100
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 103
5.3 Гідроксикисло-ти......................................................................................... 108
Лабораторна робота №13........................................................................... 111
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 113
6 ВУГЛЕВО-ДИ................................................................................................... 118
6.1 Моносахариди............................................................................................. 119
Лабораторна робота №14........................................................................... 122
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 125
6.2 Олігосахари-ди............................................................................................. 128
Лабораторна робота №15........................................................................... 130
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 133
6.3 Полісахари-ди............................................................................................... 135
Лабораторна робота №16........................................................................... 137
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 140
7 АМІНИ. АМІНОКИСЛОТИ. БІЛ-КИ............................................................. 142
7.1 Аміни. Діазо-, азосполуки.......................................................................... 142
Лабораторна робота №17........................................................................... 143
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 147
7.2 Амінокисло-ти.............................................................................................. 151
Лабораторна робота №18........................................................................... 154
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 158
7.3 Білки............................................................................................................. 163
Лабораторна робота №19........................................................................... 166
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 168
8 ЛІПІДИ.............................................................................................................. 170
Лабораторна робота №20........................................................................... 173
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ....................................................................... 176
9 ГЕТЕРОЦИКЛІЧНІ СПОЛУКИ..................................................................... 179
Лабораторна робота №21 181
КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ 186
ДОДАТКИ 190
Додаток А. МЕТОДИКА РОЗДІЛЕННЯ РЕЧОВИН МЕТОДОМ
ТОНКОШАРОВОЇ ХРОМАТОГРАФІЇ 191
Додаток Б. МЕТОДИКА РОЗДІЛЕННЯ РЕЧОВИН МЕТОДОМ
ХРОМАТОГРАФІЇ НА ПАПЕРІ 193
Додаток В. РЕКОМЕНДОВАНА ТЕМАТИКА ДОПОВІДЕЙ І НАУКО-ВО-ДОСЛІДНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТІВ 194
Додаток Д. ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС РОБОТИ В ХІМІЧНІЙ
ЛАБОРАТОРІЇ 195
Правила електробезпеки під час роботи в лабораторії 195
Правила безпеки під час роботи з кислотами і лугами 195
Правила безпеки під час роботи з металічним калієм і натрієм 197
Правила безпеки під час роботи з органічними розчинниками 197
Правила безпеки під час роботи з токсичними речовинами 199
Правила безпеки під час роботи зі скляним хімічним посудом та іншими виробами із скла 200
Додаток Е. НАДАННЯ ПЕРШОЇ (ДОЛІКАРСЬКОЇ) МЕДИЧНОЇ ДОПОМОГИ ПОТЕРПІЛИМ 203
Література 207
|
|
|
|
| |
|
Відгуки читачів:
|
| |
|
Поки не додано жодних відгуків до цього твору.
|
| |
|
|
| |
