Марта Мальська » Готельний бізнес: теорія та практика
|
[додати інший файл чи обкладинку цього твору]
[додати цей твір до вибраного]
|
Готельний бізнес: теорія та практика
Підручник
|
|
|
| Написано: |
2012 року |
|
| Розділ: |
Навчальна |
|
| Твір додано: |
03.01.2012 |
|
| Твір змінено: |
03.01.2012 |
|
| Завантажити: |
pdf
див.
(2.9 МБ)
|
|
| Опис: |
У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.
Мальська М.П., Пандяк І.Г. Готельний бізнес: теорія та практика. Підручник. 2- вид. перероб. та доп. – К.: Центр учбової літератури, 2012. – 472 с.
ISBN 978-611-01-0286-5 |
|
|
|
| |
|
Відгуки читачів:
|
| |
|
Поки не додано жодних відгуків до цього твору.
|
| |
|
|
| |
