|
Написано: |
2016 року |
|
Розділ: |
Історична |
|
Твір додано: |
13.10.2018 |
|
Твір змінено: |
12.06.2023 |
|
Завантажити: |
fb2.zip
(5.3 МБ)
pdf
див.
(15.6 МБ)
|
|
Опис: |
Шивельбуш В.
Смаки раю. Соціальна історія прянощів, збудників та дурманів / Вольфґанґ Шивельбуш ; пер. з нім. – к. : Ніка-Центр ; Львів : Видавництво анетти антоненко, 2016. – 256 с.
ISBN 978-966-521-678-0 (Ніка-Центр)
ISBN 978-617-7192-48-9 (Видавництво анетти антоненко)
книжка знаного німецького історика науки та культури Вольфґанґа Шивельбуша присвячена не так історії найвідоміших і найуживаніших спецій, як-от перець, чай, кава, тютюн тощо, як тому впливові цих засобів насолоди, який вони справляли протягом віків, починаючи від доби Середньовіччя, на загальний поступ людства, тому особливому місцю, яке вони посідали в культурному й економічному житті Європейського континенту. автор зводить докупи величезну кількість фактів, подеколи зовсім невідомих, аби розгорнути цікаву історію завезених і створених в Європі «речовин насолоди», аби покликати у мандрівку хмільними середньовічними трапезними залами, першими кав’ярнями часів реформації, будуарами іспанської аристократії, де ранками чути запах гарячого шоколаду, німецькими шинками та англійськими джин-барами, опіумними притонами та багатьма іншими місцями, де люди, збираючись, уживали ці привабливі зілля та трунки.
Для широкого кола читачів, що цікавляться глобальними питаннями розвитку людства. |
|
Зміст: |
[натисніть, щоб розгорнути]
Героїчне минуле звичного (Кирило Азархін) ...................................7
Переднє слово ................................................................................................17
1. Прянощі, або Світанок Нової Доби.....................................................19
2. кава і протестантська етика ..................................................................33
Озираючись назад: значення алкоголю
до XVII століття ...............................................................................39
Велика протверезниця ........................................................................52
Аргументи за і проти кави .............................................................58
Від каварні до посиденьок за кавою ............................................65
Німецька кавова ідеологія .................................................................90
Англійський перехід від кави до чаю ...........................................98
3. Шоколад, католицтво, ancien régime .............................................. 105
4. Сухе сп’яніння від тютюну .................................................................. 116
Еволюція куріння: люлька, сигара, сигарета ....................... 130
Соціальна та просторова експансія куріння ...................... 136
Культура нюхання табаки у XVIII столітті ...................... 148
5. Промисловий переворот, пиво та горілка .................................... 165
6. ритуали .......................................................................................................... 186
7. Питні заклади ............................................................................................. 206
Еволюція шинквасу ............................................................................ 211
8. Штучні раї ХІХ століття ........................................................................ 220
Опій, пролетаріат і поезія ............................................................ 223
Опій і колоніалізм ............................................................................... 231
Нова терпимість ................................................................................ 239
Бібліографія ................................................................................................. 244
Покажчик імен ........................................................................................... 253
|
|
|