Надія Боренько » Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття
|
[додати інший файл чи обкладинку цього твору]
[додати цей твір до вибраного]
|
Локальні особливості народного харчування у ХХ столітті на порубіжжі Гуцульщини та Покуття
Стаття
|
|
|
| Розділ: |
Наукова |
|
| Твір додано: |
02.05.2020 |
|
| Твір змінено: |
02.05.2020 |
|
| Завантажити: |
pdf
див.
(1.6 МБ)
|
|
| Опис: |
Народна творчість та етнологія: №6 / НАНУ, ІМФЕ ім. М.Т.Рильського. – К., 2013.
У статті розглянуто окремі питання народного харчування на території Косівського району Івано-Франківської області. Ця місцевість ділиться на Гуцульщину (південно-східна частина) та Покуття (північно-східна частина). Такий поділ зумовлює багато локальних відмінностей у рецептурі та приготуванні повсякденної їжі в польових і домашніх умовах, а також у специфіці святкових і обрядових страв. |
|
|
|
| |
|
Відгуки читачів:
|
| |
|
Поки не додано жодних відгуків до цього твору.
|
| |
|
|
| |
